Кухня Ирана – это не просто еда, а настоящая философия вкуса. В каждом блюде чувствуются многовековые традиции, тонкое мастерство и уникальная гармония специй. От пряных рагу до изысканных сладостей – иранская кухня впечатляет своим разнообразием. Главная особенность – это баланс. Здесь всегда стремятся к гармонии: кислое дополняют сладким, пряное смягчают свежими травами. Ещё одна отличительная черта – использование шафрана, лимонов, гранатов и сушёных трав, которые придают блюдам неповторимый вкус...

Кухня Ирана по праву считается одной из самых древних кухонь мира. Она удивительна и неоднозначна: с одной стороны, ей присуща совокупность своеобразных особенностей, непохожих на других, а с другой стороны, она так или иначе попала под влияние кулинарных традиций Индии, Азербайджана, Греции, Турции, России и арабских стран. Основные компоненты Иранская кухня разнообразна и богата, однако главными ингредиентами, используемыми при приготовлении блюд, являются сыр, хлеб, зелень, овощи, фрукты и рис...