Россия – многонациональная страна. В каждом регионе хранят кулинарные традиции – это важная часть культуры. В этой статье мы расскажем о блюдах бурятской кухни с богатой историей, часть рецептов остались неизменными еще со времен Чингисхана. Мясные блюда Изначально буряты, как часть монгольского мира, были скотоводами. С ранних времен и по сей день в их блюдах используется мясо пяти сакральных для национальной культуры животных: корова, лошадь, овца, верблюд и коза. Многие мясные блюда готовились...
Два столпа бурятской кухни – мясо и молоко. На Байкале давно прижились популярные русские блюда. Однако попробовать нечто особенное тут все равно можно. Среди туристов очень популярны бурятские блюда из субпродуктов, домашняя выпечка, необычные десерты. Расскажем, что стоит попробовать на Байкале из еды. Мы составили список из 10 блюд с фото, названиями и описанием. Позы | Буузы Это большие бурятские манты в форме юрты. В Бурятии их называют «буузы», а туристы – «позы». В мешочках из тонкого пресного теста скрывается наваристый бульон и жирное мясо...