В 1788 году капитан британского флота Джеймс Кук со своей командой высадился в Австралии и начал ее освоение. Англичане привезли с собой запасы продовольствия (мука, сахар, масло, рис, свинина, говядина), но очень надеялись обнаружить какие-либо местные вкусные продукты и вырастить что-то из семян. Гостей континента ждало разочарование. Еда аборигенов их не впечатлила, а австралийские почвы не очень подходили для британских сельскохозяйственных культур. Поэтому первое время завоеватели питались привезенными с родины продуктами — мясом и нехитрыми мучными изделиями...

Кухня Австралии - одна из самых необычных и разнообразных в мире. Её развитие обогатили традиции переселенцев из разных стран. В основе австралийской кухни лежат английские традиции, но она также впитала в себя множество азиатских блюд, соединив западные и восточные кулинарные традиции в уникальное сочетание. Благодаря этому, австралийская кухня сегодня считается одной из самых разнообразных и лучших в мире. 1. Веджимайт - не совсем блюдо, но не упомянуть его нельзя. Vegemite — это один из самых узнаваемых продуктов австралийской кухни...