А я тоже когда-то думала: а что готовить-то смалец со шкварками - сало жарить все умеют. Как оказалось, сало жарить не нужно - это не про смалец. Да и готовить его нужно умеючи. И пусть дело это нехитрое, но требует понимания процесса. Чтобы смалец был белоснежным, душистым, чтобы шкварки были сочными, вкусными, а не просто сухариками - есть несколько тонкостей. И есть ошибки, которые могут испортить нам весь смалец - и шкварки тоже. Ошибка №1. Не нужна слишком мелкая нарезка сала - и крупная тоже Средний размер кусочков 2 х 2, 3 х 3 см...

Шкварки из сала приготовить проще простого. На это уйдет пару минут. Еще чуть больше, уйдет на то, что-бы приготовить какое-либо блюдо со шкварками. Если у вас в холодильнике завалялся кусок старого сала, смело пускайте его на шкварки. Описанные ниже блюда готовятся очень просто, быстро. Их может приготовить как ребенок, так и одинокий мужчина-холостяк, вообще не умеющий готовить. К тому же, они достаточно калорийны и надолго утоляют голод. Яичница со шкварками Ингредиенты Способ приготовления...