Базилик известен своими свойствами еще с древних времен. Первыми на него обратили внимание жители Средиземноморья и Индии. Так, в Индии это растение до сих пор почитается как священное. Согласно старым текстам Базилик - любимое растением Вишну, так как является земным воплощением Лакшми или Радхи...

Благодаря широчайшей вкусовой палитре различных видов этого ароматного растения, в кулинарии базилик ценится невероятно. Его используют практически во всех блюдах, начиная от супов и заканчивая десертами. А куда же еще добавляют эту «царскую траву», и какова вообще её роль в национальных кухнях? Сам по себе базилик имеет до смешного низкую калорийность, всего 23 ккал, что уж точно никак не отразится на фигуре. Однако эта приправа делает блюда настолько вкусными, что удержаться от дополнительной порции очень и очень сложно...