Кубинский кофе один из самых своеобразных напитков. Собственно термин "кубинский кофе" включает в себя как сам рецепт приготовления крепкого черного кофе , так и различные  напитки на основе эспрессо, например кубинский шот, кубинский эспрессо и просто "по-кубински"...

Кубинский кофе известен далеко за пределами Кубы, но немногие знают, почему именно зерна с Острова Свободы ценятся так высоко. Почему "кубано" ценится выше, чем кофе из Уганды или Мексики, хотя там тоже выращивают ароматные зерна? Пожалуй, дело в микроклимате, в котором произрастает кофе на Кубе. Исторически первые плантации кофе на Кубе посадили испанцы еще в восемнадцатом веке. Это были восточные районы страны — предгорья той самой Сьерра Маэстра, где Че Гевара со своими отрядами вел партизанскую войну против режима Батисты...