5/5 - (2 голоса) Куба — это не только сигары, сальса и революция. Это ещё и неповторимая кухня, в которой каждый рецепт звучит как зажигательный танец вкусов! Одним из самых ярких и сладких представителей кубинской гастрономии считается… пахлава! Да-да, не турецкая, а кубинская пахлава — с карамелью, орехами, специями и ярким тропическим характером. Пахлава, как известно, родом с Востока, но она так хорошо «прижилась» на Кубе, что обзавелась местными нотками. Кубинские хозяйки адаптировали её под свои вкусы и продукты, заменив традиционные ингредиенты на экзотические — вместо фисташек здесь часто...

Ингредиенты: 1 - в тесто, 1 - для глянца Приготовление: 1. Для приготовления теста для пахлавы по классическому рецепту размягчите сливочное масло: при комнатной температуре или за 30 секунд в микроволновке на маленькой мощности (300-450). Добавьте небольшое яйцо или только желток яйца, сметану и перемешайте. 2. Полученную массу соедините с мукой, в которую по желанию подмешан разрыхлитель. Если в готовой пахлаве вам не нравится светлое тесто, то сделать его коричневатым можно, добавив в него сахарный сироп, но в этом случае пахлава будет ещё слаще...