Теплая и щедрая Кубань – где еще встретишь такое чистое дружелюбие и хлебосольное гостеприимство?! Здесь всегда умели: и воевать, и работать, и широко отдыхать с обильными аппетитными угощениями и ароматной, как трава горной степи, медовухой. Край действительно славится мастерством хозяек, одинаково умеющих не дрогнущей рукой схватиться за шашку и приготовить непревзойденный борщ с сальцом. Впрочем, на этом коронном блюде кубанская кухня не заканчивается. Кубанские блюда – особенности приготовления...
Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое обожают все мужчины в кубанских семьях! Под кубанскими штрумбами (их еще называют штруделями ) скрываются простые маленькие рулетики с мясной начинкой. Это как ленивые пелемени, в сочном соусе. На вкус они замечательные и очень сытные, да и готовить их довольно просто. Необычная форма нарезанных рулетов, напоминающих розочки, отлично смотрится на тарелках. Способ варки, который называется припусканием (с неполным погружением в воду) даёт удивительный эффект – изделия выходят похожими на паровые азиатские булочки...