Всем доброго времени суток с вами наш канал. Сегодня мы с вами будем готовить супер мега вкусные кубанские галушки, что нам для этого нужно. Для этого нам нужно сварить бульон. Мы уже поставили свиную лопатку, она у нас варится. А я тем временем расскажу, как приготовить мега крутой, прозрачный бульон, чтоб не было никаких вот этих вот... Мы ставим мясо на медленный, медленный огонь и все, все вот эти вот штуковины, все пеночки вы соберете вот так прям хорошо, хорошо. Сначала, вот этой ложкой, а потом еще, вот таким вот половником...

Жижиг-галнаш (галушки с мясом). Ингредиенты: ( на две -три порции) Мясо (говядина или баранина) 300-400 гр Вода-150 мг Яйцо-1 шт Мука (сколько возьмет) Чеснок -5 зубчиков Соль Приготовление : Мясо промываем под холодной водой и ставим вариться, солим по вкусу. Варим до готовности. Пока готовиться мясо, делаем тесто. В глубокую посуду насыпаем муку, делаем в мучной горке углубление и наливаем в него воду, добавляем яйцо и щепотку соли. Делим тесто на 2 равные части и одну из частей раскатываем в лепешку (толщина примерно 1 сантиметр)...