Вчера состоялось поистине историческое событие мирового значения – впервые были награждены звездами Мишлен российские рестораны. Все эти заведения расположены в Москве, и таким образом, столица нашей родины стала первым городом пространства СНГ, рестораны которого вошли в каталог Мишлен. Итак, кто же стал звездным обладателем столь престижного звания? Две звёзды получили рестораны Artest Chef's table (шеф-повар Артем Астафьев) и Twins Garden (Сергей и Иван Березуцкие). Как сообщает гид Мишлен, Artest...

Многие люди даже не в курсе, что гид «Мишлен» изначально был создан как рекламный инструмент для продажи автомобильных шин. Задумка была в том, чтобы дать водителям информацию о том, где можно отдохнуть, перекусить или отремонтировать машину во время долгих поездок по пыльным дорогам Франции. С течением времени акцент сместился с автомобильных услуг на рестораны и гастрономию; в 1923 г. в гиде появился большой раздел про рестораны, а из бесплатного журнал сал платным. Тогда при оценке использовалась только одна звезда, а наиболее важным определяющим критерием была стоимость блюд. В привычном...