Вот такой лангуст, вкусный, не дорогой, но не омар конечно 😉🇨🇺
Кто такой лангуст фото
Лангуст — крупный морской рак без клешней, обитающий в тёплых водах по всему миру. В отличие от омара, у него длинные усы-антенны и шипастый панцирь, а мясо считается одним из самых изысканных морских деликатесов.
Эти ракообразные достигают 60 сантиметров в длину и могут весить до 5 килограммов. Их тело покрыто прочным панцирем красно-коричневого цвета с характерными шипами. Лангусты населяют скалистые рифы и подводные пещеры от Средиземноморья до Карибского моря, предпочитая глубины от 20 до 200 метров.
В кулинарии лангуст ценится за нежное сладковатое мясо, которое концентрируется в хвостовой части. Французские повара готовят его в термидоре с сыром и специями, испанцы запекают на гриле с оливковым маслом, а в Азии подают в остром соусе. Мясо лангуста богато белком и содержит минимум жира.
Узнать лангуста можно по отсутствию больших клешней, наличию длинных усов и характерному рисунку на панцире. Это знание поможет не перепутать его с омаром при покупке и правильно оценить стоимость морского деликатеса.