На самом деле, "эчпочмак" - это блюдо, которое является традиционным для многих народов Центральной Азии, в том числе казахов, киргизов, узбеков и татар. Однако, форма "эчпочмака" может быть различной. В Казахстане и Киргизии, как правило, "эчпочмак" имеет форму полумесяца или круга, в то время как в Татарстане "эчпочмак" обычно готовится в форме треугольника. Разные народы могут использовать разные рецепты и составляющие блюда, но общей чертой "эчпочмака" является то, что это традиционное мясное...

Татарстан славится многими особенностями, одной из которых является - вкусная выпечка. А знаете ли вы, что 28 февраля отмечается Всемирный день татарской кухни? Я же сегодня устроила ВЕЧЕР татарской кухни и испекла по рецепту Фаины, автора канала Не Просто Еда, очень вкусные эчпочмаки. Делюсь с вами ссылкой на рецепт от Фаи: Эчпочмак — татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого или пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса (как правило, говядины, баранины, гуся или утки) и лука...