Шаурма — это арабское блюдо из питы или лаваша, начиненное жаренным на гриле мясом, соусом, совместно со специями и салата из свежих овощей. Для шаурмы в мусульманских государствах берется чаще всего баранина, а на территориях далеких от ислама, готовят ее со свинины, курятины, индюшатины, говядины и т. д. Нежная хрустящая оболочка из лаваша и сочная начинка внутри не оставляет безразличными ни одного дегустатора такого кушанья. Кушают ее руками, без использования каких-либо столовых приборов. ...

Шаурма — блюдо, покорившее мир своей простотой и невероятным вкусом. Несмотря на повсеместную популярность, история и нюансы приготовления данного кулинарного шедевра остаются для многих неизвестными. Статья погрузит вас в мир шаурмы, раскрывая её исторические корни, региональные вариации и кулинарные секреты. Истоки шаурмы прослеживаются до Османской империи, где подобное блюдо готовили уже несколько веков назад. Предшественником современной шаурмы считается блюдо «донер-кебаб» (döner kebab), появившееся, по наиболее распространенной версии, в конце XIX века в Бурсе, в Турции...