Кто придумал колбасу — это секрет. Не то чтобы кто-то знает, но не говорит, просто ни в каких источниках не сообщается, кто первым ее начал делать. Первое письменное упоминание о ней относится к VIII веку, пионерами колбасного дела были китайцы. Для приготовления колбасы они использовали баранину и козлятину и много-много соли. В знаменитой Гомеровской “Одиссее” рассказывается про так называемые “Колбасные Бои”, участники которых награждались за победу изысканными колбасами. В Древнем Риме колбаса тоже считалась весьма почитаемым продуктом...

Еще совсем недавно считалось, что колбаса - это вредный продукт. Однако недавние исследования в области диетологии показали, что натуральная колбаса высокого качества может являться мощным лекарством....