Сыр — это один из самых древних и любимых продуктов, который ценится за свой вкус, питательность и универсальность. Его делают из молока с помощью ферментации, а разнообразие сортов поражает воображение: от мягких сливочных до твердых выдержанных. Давайте разберем, кто изобрел сыр, какие бывают его виды, какой сыр считается самым полезным и какой — самым неожиданным. Сыр появился около 8000–10 000 лет назад, в эпоху неолита, когда люди начали одомашнивать животных. По легенде, его "изобрел" арабский...

Всем доброго! Мы в Сырный Сэр решили начать новый цикл статей о сырной истории. Будем подробно рассказывать об истории создания каждого производимого нами сорта и не только. Описывая истории создания современных нам сортов сыра нельзя в самом начале не сказать, как вообще человек научился добывать такой необычный продукт. Его ведь в поле не посеешь, на охоте не поймаешь, на деревьях он не растет... Как же наши далекие предки додумались до того, чтобы превратить жидкое молоко в твердый, вкусный и питательный продукт? Как был изобретен сыр? Как и все лучшие изобретения - волей случая...