В 16 веке Краковскую колбасу производили только в Польше. Тогда это была домашняя печеная колбаса из плотного мясного фарша со специями. Рецепт был заимствован Россией в 18 веке и в 1917 году немного видоизменен. Современную Краковскую готовят с добавлением шпика. Вкус стал еще сочнее и нежнее...

История изобретения колбас насчитывает тысячи лет и уходит корнями во времена Древней Греции и римлян. Самое первое упоминание о прототипе колбасы мы можем обнаружить уже в "Одиссее" Гомера, написанной около 700 г. до нашей эры. Гомер красочно повествовал, как ввиду длительного безвестного отсутствия мужа Пенелопы в дом к ней валом валили женихи и поглощали в огромном количестве баранину, оставляя слугам довольствоваться желудками туш , наполненными жиром и кровью и запеченными над огнем. Как...