Ксилит — это разновидность подсластителя, называемого сахарным спиртом, содержащаяся в некоторых растениях. Он имеет ряд полезных свойств для человека, но крайне токсичен для собак. Добавленный сахар является одним из самых опасных для здоровья аспектов современного рациона. По этой причине люди обращают внимание на натуральные аналоги, такие как ксилит. Он выглядит как сахар, на вкус как сахар, но при этом обладает меньшей калорийностью и не повышает уровень сахара в крови. Ряд исследований предполагает,...

Начнем с того, что ксилит — это не какая-то там жуткая синтетика, сваренная в котле. Его еще называют березовым сахаром. Почему? Да потому что раньше его добывали преимущественно из древесины лиственных пород. Сейчас, правда, чаще используют кукурузные початки, но суть остается прежней: это натуральный многоатомный спирт. Не пугайтесь слова «спирт», опьянеть от него не получится, а вот подсластить жизнь — вполне. По виду — вылитый сахар. Белые кристаллики, на вкус — сладко, даже с легким холодком, как после мятной жвачки. Но вот незадача: калорий в нем почти вполовину меньше, чем в привычном песке из свеклы...