Крыжовник, как культуру с древности выращивали в Западной Европе и Северной Африке. Крыжовник богат витаминами и микроэлементами, и является прародителем такого фрукта как киви. Последний был выведен путем селекции и приручения китайского крыжовника. Мы любим лакомиться спелыми сладкими ягодками, а французы, наоборот, используют для добавления вкусового эффекта в блюдах неспелые плоды крыжовника. Поэт Александр Пушкин просто обожал варенье из крыжовника, которое получается очень вкусным. Крыжовник положительно сказывается на здоровье кожи, снижает уровень холестерина...

Сегодня хочу показать вам, как из года в год заготавливаю крыжовник на зиму. Эти восемь способов считаю самыми простыми и удачными. Сначала тщательно промываю крыжовник под проточной водой и сушу на полотенце. Только после этого аккуратно отрываю у ягод хвостики. Большую часть крыжовника я замораживаю тремя способами. Для первого способа беру красный крыжовник, отбираю самые спелые ягоды и перекладываю их в небольшие контейнеры, заполняя примерно половину объёма. Остальной крыжовник кладу в чашу блендера и измельчаю до состояния пюре...