Маринованное крымское сало является продуктом не уступающим по вкусовым качествам итальянским мясным деликатесам. В отличии от обычного сала, сало по крымскому рецепту содержит меньше жиров, больше витаминов, таких как А, Е и D. Интересный факт, врачи рекомендуют включать в свой рацион от 20 до 30 грамм сала. Ведь в составе продукта находятся жирные кислоты, участвующие в строении клеток, в образовании гормонов и холестериновом обмене...

Сразу предупреждаю, времени на приготовление уйдет много. Отличный результат будет через пару-тройку недель. Зато какой! Заграничные прошутто и рядом не лежали! Ингредиенты: 3 кг свиной брюшины (самый не дорогой кусок туши) 0,5 кг соли 1 ч. л. сахара (для цвета) 200 гр. смеси восточных (крымских) специй головка чеснока 8-10 ягод можевельнка 5 шт. лаврового листа 1 ч. л. розмарина сухого или пару веточек свежего тимьян по желанию Приготовление: 1. Специи нужны такие: смесь как на фото ниже. А также головка чеснока, ягоды можжевельника, тимьян, чуть-чуть розмарина и свежие лавровые листы...