Румяные, сочные и очень хрустящие чебуреки с мясным фаршем, сыром или овощами приготовить очень легко.

Вкус южного солнца в каждом кусочке! Готовим крымские чебуреки по семейному рецепту с хитростями от бабушки. Помню, как в знойный крымский полдень бабушка доставала большую эмалированную миску и начинала замешивать тесто. Солнечные лучи танцевали на её руках, создавая причудливые узоры, а воздух наполнялся ароматами специй и предвкушением. В такие моменты время словно замедлялось, а кухня превращалась в центр вселенной, где рождалось настоящее волшебство – крымские чебуреки. 🏠✨ Каждое движение её рук было отточено десятилетиями практики – лёгкое, уверенное, наполненное любовью...

На 9 шт. понадобится: Для теста - - мука 450 гр. (примерно 3,5 стакана объемом 200 мл) + около 50 гр. на подсыпку - вода 200 мл (1 стакан) - соль 1 ч.ложка без горки - масло растительное 4 ст.ложки Для начинки - - фарш 300 гр. - лук 150 гр. - соль 1/2 ч.ложки - перец молотый по вкусу - приправы по вкусу (у меня 1/2 ч.ложки уцхо-сунели) - свежая зелень по желанию (в этот раз без неё 😉) - холодная вода (из холодильника) 100 мл (1/2 стакана) Для жарки - масло растительное. Готовим: Кладём одну полную ложку фарша и равномерно размазываем по половине круга...