Стопроцентная самса готовится, конечно, только в тандыре. Строить такую печку на балконе вряд ли резонно, на первый случай сгодится и духовка. Вам понадобится: Зира, она же кумин, компонент для самсы обязательный. Можно менять сорта мяса, немного отходить от традиционного способа нарезки ингредиентов, но зира в начинке должна присутствовать непременно. Как готовить: Прохладную воду вылейте в миску, размешивая, растворите в ней ложечку соли, влейте масло. Горстями подсыпая просеянную муку, заведите тесто...

Тандыр – чудо азиатской кухни, уникальная печь, позволяющая готовить вкусные и полезные блюда. Но мое мнение, что самса в узбекской кухне занимает чуть ли не первое место. Если вы ее правильно приготовите, то сами в этом убедитесь. Это национальное блюдо Узбекистана достойно наивысшей похвалы. Без него не обходится ни одно застолье. Я расскажу вам, как его приготовить по настоящему рецепту. Вы узнаете некоторые секреты, использование которых поможет вам запечь невероятно вкусную и сочную самсу в...