Эти рецепты просты в приготовлении и позволяют насладиться разнообразными вкусами мацони. Заранее, приятного аппетита!) Ингредиенты: - 2 средних огурца - 250 г мацони - 2 зубчика чеснока - Соль и черный перец по вкусу - Несколько веточек свежего укропа Приготовление: 1. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. 2. Чеснок измельчите и смешайте с мацони. 3. Добавьте огурцы к мацони, посолите и поперчите по вкусу...

Все величайшие кулинарные шедевры – это результат случайного или целенаправленного экспериментирования! Такой оказалась и история создания мацони, который можно встретить в ассортименте крупных сетевых супермаркетов. Или в составе многочисленных рецептов кухни народов Кавказа и Ближнего Востока. В древности для хранения молока – как кислого, так и свежего - использовали желудок забитых травоядных животных - сычуг, благодаря чему позднее появилась технология приготовления сыра (но об этом не сегодня…)...