Это блюдо легко готовится, обладает приятным ароматом и нежным вкусом с пикантной остринкой. Превосходная закуска на столе и перекус в походе. Неудивительно, что копченые куриные крылышки популярны в народе. Существует два способа копчения – горячий и холодный. Ниже будет рассмотрено горячее копчение куриных крылышек. Время приготовления: 4-5 суток. Ингредиенты: • куриные крылышки; для маринада (на 1 кг сырья): * • лавровый лист — 3-4 шт; • перец чёрный горошком — 1 ч.л.; ** • зира — 1 ч.л.; • перец жгучий — по вкусу; • соль обычная — 10-15 г; • соль нитритная — 10-15 г; • вода — по факту...

Время приготовления: 3,5 часа (включая маринование) Сложность: средняя Калорийность: около 220 ккал на 100 г Копченые куриные крылышки — это закуска, перед которой трудно устоять. Хрустящая кожица, насыщенный аромат дыма, пряности и сочное мясо делают это блюдо фаворитом пикников, вечеринок и семейных ужинов. В отличие от жареных или запеченных крылышек, копченые приобретают особую текстуру и вкус, запоминающийся надолго. В статье расскажем, как приготовить крылышки горячего копчения в домашних условиях — просто, вкусно и эффектно...