Сегодня для вас крылья аля Баффало — второй по популярности рецепт куриных крыльев в мире. Крылья — это топ-продукт: хрустящая кожица, нежное мясо на косточке и непревзойденный вкус. Оригинальный соус Баффало сложен для нас, поэтому сделаем адаптацию на 98% похожую. Давайте готовить и узнаем историю этого блюда и почему курица так полезна! Крылья Баффало родились в 1964 году в баре Anchor Bar в Буффало, штат Нью-Йорк. Легенда гласит, что хозяйка Тереза Белиссимо придумала блюдо, когда к ужину не хватило еды, а под рукой были куриные крылья — тогда считавшиеся второсортным продуктом...

Нельзя просто так взять и не написать про это культовое блюдо, разбирая американскую кухню. Не имея ничего общего ни с настоящим буйволом, ни с американским бизоном, крылышки баффало на самом деле названы в честь места их происхождения - Баффало, штат Нью-Йорк, так что с этим все на удивление просто. А вот история происхождения этой всемирно известной и горячо любимой закуски, как это обычно бывает с такими культовыми блюдами, немного запутанная. А, если быть еще точнее, за право называться изобретателем этого блюда,как обычно, борются несколько людей...