Саго - пищевой продукт, получаемый из ствола саговой пальмы. Производится из сердцевины пальмы, приготовившейся к цветению, происходит это примерно на 15 год ее жизни. Ее очищают и едят сырой, употребляют в составе разных блюд или на сладкое. Саго представляет собой мелкие белые шарики, немного приплюснутые, с матовой поверхностью, хорошо впитывает запах и вкус других продуктов. Калорийность саго достаточно высокая - 335 ккал на 100 г продукта, но, несмотря на это, крупу часто включают в низкобелковые диеты...

В магазинах такой крупы вы не найдете. Не знаю почему, но ее нет даже в супермаркетах. Я купила крупу саго на Озоне. Как и черемуховую муку, кстати, из которой недавно пекла тортик по рецепту писательницы Дианы Удовиченко. Вот так выглядит крупа саго в сыром виде: Я варила кашу с саго, также готовила суп с этой крупой - получилось вкусно. Вот каша мне не очень пошла, живот болел от нее. А вот муж хвалил! Но вот сам процесс приготовления для меня неудобен. Варить саго нужно в 2 захода (об этом написано на упаковке, фото выше)...