Приготовили для вас рецепт поленты: это итальянское блюдо, которое готовят из кукурузной крупы. Оно очень простое в приготовлении и подарит заряд сил и полезных микроэлементов до обеда. Если вы увидите в магазинах крупу с надписью “полента”, можете взять её. Или же выбрать обычную кукурузную крупу. Ведь в Италии именно из обычной крупы блюдо и готовится. Соотношение воды и крупы можно менять по своему усмотрению и вкусовым предпочтениям. Вместо воды также подойдёт нежирные бульоны, например, куриный или овощной, молоко или сливки...

Поленту или мамалыгу варят из кукурузной крупы, которая содержит много клетчатки и такого редкого вещества как селен, препятствующий старению внутренних органов человека. Полента очень востребована в Молдавии, Румынии, где из кукурузной крупы готовят различные блюда, а в некоторых странах из кукурузной муки выпекают хлеб. Как правильно сварить поленту? На 700 мл воды необходимо взять 250 г кукурузной крупы мелкого помола. Муку всыпают небольшими порциями в кипящую, подсоленную воду, непрерывно помешивая, чтобы не образовывались комки...