Вкусный плов - это тяжелая задача для любого кулинара. Нужно все правильно приготовить, в правильных пропорциях и последовательности действий. Вкус и рассыпчатость плова во многом зависит от риса. Существуют даже специальные сорта риса - для плова...

Многие хозяйки любят традиционное узбекское блюдо – плов. Но вот какой рис лучше использовать для плова, знают далеко не все. А именно от правильно выбранной крупы зависят вкусовые характеристики и консистенция готового блюда. Правильное второе должно быть рассыпчатым и ароматным, при этом рис должен впитать в себя все ароматы и вкусы зервака. Опытные повара спорят о том, что влияет на текстуру плова: мастерство приготовления или все-таки правильно подобранный сорт крупы. Однозначного ответа на этот вопрос нет...