Начинающим хозяйкам приготовление заварных пирожных всегда кажется вершиной кулинарного искусства, а для более опытных нет ничего проще, чем сделать эклеры или профитроли. На самом деле, все действительно очень просто, достаточно соблюдать рецепт, и все получится с первого раза. Сегодня на столе заварные пирожные с начинкой из маскарпоне и взбитых сливок, но можно взять и традиционный заварной, масляный крем, взбитые сливки, вареную сгущенку. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое...

Заварное пирожное покорит сердце любого сладкоежки. Их можно сделать с начинкой, с глазурью или подать просто. Тесто: ✔ мука пшеничная высшего сорта → 1 ст.; ✔ яйца куриные → 4 шт; ✔ масло → 150 г; ✔ соль → 0,5 ч.л.; Крем из творога: ✔ творог или творожная масса → 100 г; ✔ сметана → 200 мл; ✔ желатин → 1 ст.л.; ✔ ванилин. Заварной крем: ✔ крахмал картофельный → 1 ст.л. (без верха); ✔ масло сливочное → 250 г; ✔ сахарный песок → 0,5 ст...