В последние годы круассаны стали объектом необычных экспериментов и творческих трансформаций. Сегодня это не просто выпечка, а настоящее искусство, которое захватывает умы и сердца любителей кондитерских изысков и взрывает соц сети. Давайте же разберемся в трендах 2024 года и поймем, наконец: что происходит с круассаном? Все самое интересное началось в далеком 2013 году с появлением "Кроната" от Доминика Анселя. Это был переломный момент в мире выпечки, когда традиционный круассан объединился с формой пончика, представляя собой что-то уникальное и невероятно аппетитное...

Слушайте, я все никак не успокоюсь, с круассанами этими 😄 Кто не видел предыдущую заметку - меня и коллег на "деловом приеме" сильно озадачили сплющенные круассаны как будто бывшие в употреблении. Вот она: Полезла в интернет, самообразовываться. И что ж вы думаете? Оказывается, сплющенный в лепешку круассан - это уже почти "вчерашний день". Нынче в моде "круассаны кубиками", "круассаны кругляшками", "круассаны на палочке" и какие только не-...