Круассаны с ежевикой и кремом из маскарпоне Разморозьте 400 г слоеного теста, раскатайте его в прямоугольник. Смешайте 200 г ежевики с 2 столовыми ложками сахара. Нарежьте тесто на узкие треугольники, выложите на них по 1-2 чайные ложки крема из маскарпоне и немного ежевичной начинки. Закрутите полосы в форме круассанов, переложите на противень, смазанный маслом. Обжарьте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут, пока круассаны не станут золотистыми. Шоколадные круассаны с ежевикой Разморозьте 500 г слоеного теста, раскатайте его в прямоугольник...

Ингредиенты: Для теста: Мука пшеничная - 300 г Масло сливочное 73% - 130 г Вода - 70 мл Соль - по вкусу Яйцо куриное, желток - 1 шт. Сахарная пудра - 20 г Для начинки: 12 шт.- клубника 50 мл.- сливок 33% 20 гр. - маскарпоне 10 гр.- сахарной пудры 5 гр.- ванильного сахара Приготовление: 1.В миску просейте муку с солью, натрите туда охлажденное сливочное масло. Перетрите пальцами в крошку, добавьте ледяную воду и замесите тесто. Раскатайте его в пласт, сверните рулетом и положите в холодильник на 40 минут...