Доброго времени суток, мои дорогие читатели и гости канала. Давно были мысли пойти попробовать всеми расхвалееную выпечку в Буше, и сегодня это случилось. Остался ли я доволен? Очень двоякие ощущения у меня после посещения данного заведения. Решил я попробовать их круассаны и эклеры. Остановил свой выбор на круассане с миндальным кремом. Назвать эту коровью лепёху круассаном, язык не поворачивается. Выглядит очень не красиво, а стоит 110 рублей между прочим. Теперь о плюсах и минусах: ✅ Тесто нежное и вкусное...

Я очень люблю миндальные круассаны, особенно хорошие. Нравится мне это сочетание слоёного, полного сливочным маслом теста и миндального крема, не говоря об ореховых лепестках. Но я никогда не задумывался о том, как их делают: круассан и круассан. А оказывается, первоначально они — способ переработки того, что не получилось правильно или не продалось. Об этом мне рассказал пекарь Смбат Тоноян, который занимается круассанами в пекарне «Печорин». Ему и слово. «Миндальный круассан делается из уже готовых...