Ингредиенты: крови, сала, луковицы, воды, гречки, толстые кишки Способ приготовления: Поставить гречку отварить в 1 л воды. Чуть подсолить, так как кровь солёная и чтоб не было пересола. Когда гречка загустеет, отставить и накрыть. Лук обжарить. Сало обжарить кубиками, но не до шкварок. Кишку подготовить. Снять внутреннюю пленку. С одной стороны завязать ниткой...

Кровяная колбаса - это особая колбаска, рецепт которой существует уже очень давно. Блюдо не сложное в приготовлении. Для того, чтобы приготовить кровянку по классическому рецепту нужно много ингредиентов, в частности: свиные кишки, кровь, сало, любая каша, множество специй, хлеб с молоком и тому подобное...