Для тех, кто ее не пробовал, первое знакомство с кровяной колбасой всегда немного шокирующее. Что касается меня, то я впервые был в лондонском пабе в конце сентября, где укрылся от проливного дождя, в один из особенно холодных для этого времени года дней, даже для британской столицы...

Рецепт: Кровяная колбаса, запеченная в духовке Ингредиенты: Для колбасы: Для запекания: --- Приготовление: 1. Подготовка кишок: 1. Тщательно промойте свиные кишки в теплой воде. 2. Выверните их наизнанку и поскребите ножом для удаления слизи. 3. Замочите в подсоленной воде с уксусом на 30 минут, затем снова промойте. 2. Подготовка начинки: 1. Гречневая крупа: Сварите до полуготовности (в подсоленной воде). 2. Лук и сало: Нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета...