Шашлычный сезон открывается на майские праздники, а вместе с ним возникает угроза здоровью. Врач-диетолог, нутрициолог «СМ-Клиника» Надежда Литвинова-Гразион в интервью «Газете.Ru» рассказала, что выбирать и готовить мясо нужно с умом. По словам медика, в недожаренном мясе свинины могут находиться паразиты, такие как трихинеллы, вызывающие трихинеллез. Недуг сопровождается мышечными болями и лихорадкой. Опасен и бычий цепень,...

Весной в нашей стране традиционно начинается сезон шашлыков. Хорошая погода и солнце как магнит манят людей на природу, а где пикник, там и шашлык. Можно часами рассказывать о рецептах “правильного” шашлыка и обсуждать тонкости маринования мяса, но мы хотим поговорить о шашлыках с точки зрения их вреда или пользы для здоровья. Традиция выбираться на шашлыки настолько у нас прижилась, что отказаться от неё людей не заставят никакие аргументы диетологов. Однако нужно понимать, что шашлык — это не самая...