Кростата – рецепт, придуманный в солнечной Италии. Это открытый пирог из песочного теста с начинкой. Итальянцы готовят кростату настолько давно, что успели изобрести множество разновидностей этого блюда. Оно бывает сладким и соленым, в него добавляют фруктовые пюре и джемы, а иногда кладут кусочки фруктов. Некоторые кулинары предпочитают готовить классическую основу из теста, которая заполняется заварным кремом. Предлагаем приготовить кростату с яблоками. Но сначала научимся правильно готовить основу для этого пирога...

Сегодня готовим невероятный итальянский десерт с сочетанием разнообразных вкусов и текстур. Хрустящее песочное тесто, нежный крем и ароматная клубника. На столе кростата с клубникой и заварным кремом. Время приготовления: 30 минут на подготовку, 30 минут на охлаждение теста, пара часов на загустение крема. Количество порций: 8. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. 2. Сначала заняться тестом. В миску поместить муку и сливочное масло. Перетереть руками или порубить ножом до образования крошки...