Полёт – лёгкий воздушный торт с ореховыми нотами, нежным сливочным кремом и послевкусием шоколада. Данный десерт состоит из двух слоёв воздушно-орехового полуфабриката, соединённых кремом «шарлотт». Поверхность «Полёта» покрыта кремом «шарлотт» и украшена воздушным полуфабрикатом и крошкой воздушно-орехового полуфабриката. В советское время этот торт был крайне популярен у москвичей. Его рецептуру разработала инженер-технолог Белла Семёновна Шейнтова совместно с группой работников экспериментально-технологической лаборатории московского комбината «Черёмушки», которую она возглавляла...

Готовилось пирожное на основе крошки полуфабриката,которая оставалась от бисквитов, соединялась с кремом Шарлот ,в результате чего получалось это пирожное. Рецепт @gotovim_s_irinoi_khlebnikovoi Сначала нужно испечь бисквит. Тесто для бисквита: Яйца 4 шт Сахар 120 г Мука 100 г Крахмал 20 г Крем: Сахар 110 г Масло сливочное 125 г Яйцо 1/2 шт. Молоко 75 г Коньяк 1 ч.л. Ванильный сахар 1 ч.л. Обсыпка: Сахарная пудра 30 г Какао-порошок 10 г ( у меня алкализованное ) Приготовление бисквита: В глубокой миске взбить яйца с сахаром в легкую воздушную пышную массу...