ИНГРЕДИЕНТЫ: ·         800 г тушки кролика ·         100 г чернослива без косточек ·         80 г кураги ·         50 г грецких орехов ·         1-1,2 л куриного бульона или воды ·         1 ст.л. масла, настоянного на чесноке ·         оливковое масло для жарки ·         1 ч.л. специй рас-эль-ханут ·         соль Для гарнира: ·         120 г мини-картофеля ·         2 веточки тимьяна ·         1 веточка розмарина ·         растительное масло для жарки ·         соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:...

Приготовление в тажине дает концентрированный вкус блюду, так как оно готовится в собственном соку и под конусообразной крышкой происходит отдача влаги обратно в блюдо. И подача выглядит оригинально. У меня керамический глазированный итальянский тажин, маленький 24 см, марки "Pomi D'Oro". Посуда называется "тажин" и блюдо называется также. кролик - 2 ножки овощи - луковица (1 шт), стебель сельдерея, маленький болгарский перец. курага - 6 шт, разрезанные пополам грибы лесные - 50 гр крыжовник мороженный - 50 гр головка чеснока нечищенная - 1 шт...