Крольчатина – идеальное диетическое мясо, которое можно готовить и каждый день, и к праздничному столу. Главное – правильно выбрать тушку кролика. Как оказалось, это не так просто. Если к свинине и говядине мы все давно привыкли, лучше ориентируемся в выборе, то крольчатина для многих – продукт нетрадиционный. Я нечасто готовлю крольчатину, но, если очень хочется именно этого диетического мяса, отправляюсь за ним в мясные ряды Мытищинского рынка. Мясо кролика рекомендуют вводить в рацион маленьких детей, поскольку его белок особенно полезен, легко и полностью усваивается организмом...

#крольчатина #мясо #польза мяса Кролик - млекопитающее из семейства зайцевых. В мире на данный момент выведено около 200 пород этих замечательных животных. С их распространением связана масса интересных фактов. Кролики появились в 3 веке до нашей эры в Древнем Риме. Затем эти милые создания начали распространяться по всей Европе, а далее и по всему земному шару. В России кролики обосновались в 11 веке. Большая часть из них шла на добычу меха. Немалую роль сыграла в этом духовная прослойка российского общества...