Вот подробный рецепт приготовления кролика в духовке в рукаве с картошкой: Ингредиенты: — Кролик (тушка) — 1,5–2 кг — Картофель — 1,5 кг — Лук — 2-3 головки — Морковь — 2 штуки — Чеснок — 4-5 зубчиков — Масло растительное — 2-3 столовые ложки — Специи: — Соль — по вкусу — Черный молотый перец — по вкусу — Прованские травы — 1 столовая ложка — Сушеный чеснок — 1 чайная ложка (по желанию) — Паприка — 1 чайная ложка — Лавровый лист — 2-3 штуки — Вино белое (по желанию) — 100 мл — Зелень (петрушка, укроп) — для подачи Подготовка: 1. Подготовка кролика: — Тушку кролика разделите на порционные куски (передними и задними лапками, спинка)...

Нежный, пряный, необыкновенно полезный и такой вкусный... кролик! Как его приготовить, чтобы не испортить ценное мясо? Разберемся в статье. Подготовка Свежее мясо кролика молодое и нежное, оно не должно иметь никаких посторонних запахов. Если все-таки существуют какие-то сомнения по поводу качества крольчатины, то ее можно вымочить. Для этого подойдет обычная вода, молоко, слабый винный или уксусный раствор. Лучше оставить мясо на ночь в воде, но будет достаточно и 1 часа. Жира в кролике практически нет, поэтому мясо нужно мариновать, чтобы оно стало сочным, нежным и, конечно, ароматным...