282 читали · 2 года назад
Фрикасе из кролика по старому французскому рецепту от Шефа Виьвена: вкуснее кролика я не пробовал.
Всем, здравствуйте. Сегодня хотел поделиться рецептом от своего любимого повара на Ютубе, который, кстати, в отличие от большинства кулинаров из Ютуба (извините но шеф поварами их назвать рука не поднимается) он является реальным профессиональным шефом, который работал во Франции, потом в Москве у Новикова, а сейчас опять во Франции. Таким образом квалификация подтверждена более чем. Я не то, чтобы пиарю его. Просто по сравнению с тем, что я готовил по видео рецептам Ивлева, Емельяненко или Бельковича, это абсолютно разный уровень, в первую очередь подачи материала и объяснения тонкостей...