Время приготовления: 1,5 часа + маринование Ингредиенты: 1 кролик (1,5 кг) щепотка кайенского перца 0,5 ч. л. сушёного тимьяна 0,5 ч. л. сушёного орегано щепотка молотого белого перца щепотка молотого чёрного перца 2 ст. л. оливкового масла 1 крупная луковица 3 зубчика чеснока 1 красный сладкий перец 1 зелёный сладкий перец 1 стебель сельдерея 1 небольшой перчик чили 1 стакан воды 1 стакан сливок 33 % жирности 1 пучок базилика соль по вкусу Приготовление: 1. Тушку кролика вымыть, обсушить, разрезать на 8 частей...

Рецепт из замечательной книги с рецептами сестер Скотто. Вам понадобится: 1 кролик (сохраните кроличью печенку) Соль, свежесмолотый перец 16 черных маслин 1 лавровый лист По веточке розмарина и тимьяна (в рецепте сушеные, но я взяла с куста свежие) 6 зубков чеснока, мелко нарезанного 250 г репчатого лука мелко нарезанного 150 мл белого сухого вина 3 ст. ложки томатной заготовки tomato frito или pommodoro. 2 столовые ложки каперсов. Кролика разрежьте на порционные куски, посолите и поперчите. В маслинах удалите косточки и разрежьте на кусочки...