КРОКЕТЫ С РИСОМ И И КРАБОМ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
Крокеты из риса
Крокеты из риса – это блюдо с долгой историей, которое впервые появилось во Франции в 18 веке. Оригинальные крокеты были придуманы великим шеф-поваром Антуаном Каремом, который хотел создать удивительно вкусное и изысканное блюдо.
Изначально крокеты готовились из мяса или рыбы, смешанной с картофельным пюре и различными специями. Они были выкатаны в форму овальных шариков, обваливались в яйце и панировались в муке или сухарях. Затем их жарили на сковороде или во фритюре до золотистого цвета.
Однако со временем рецепт крокетов стал изменяться и варианты с рисом стали популярными. Мягкий и ароматный рис отлично сочетается со специями и добавляет особый вкус блюду.
Крокеты из риса готовятся примерно так же, как и классические крокеты. Рис варят до готовности, затем смешивают с другими ингредиентами, такими как яйца, мука или сухари, сыр, специи и зелень. Полученную массу формируют в овальные шарики или палочки, панируют и жарят до золотистого цвета.
Крокеты из риса можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное блюдо, с соусом или салатом. Они имеют хрустящую внешность и мягкую начинку, которая плавит во рту. Благодаря своей вариативности, крокеты из риса могут быть адаптированы к различным кухням и вариациям, добавляя в них различные ингредиенты и специи.
Крокеты из риса – это вкусное и оригинальное блюдо, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым. Их история и разнообразие вариаций делают их популярными во многих странах и на различных кухнях.