Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня у меня вкусные куриные шарики — крокеты по-домашнему. Готовлю такое блюдо не часто: всё же жарка во фритюре — не самый полезный способ приготовления. Но иногда себя можно и нужно побаловать чем-то вкусным и совсем чуть-чуть вредным 😉. Люблю делать крокеты из курицы или индейки, но отлично подойдут и свинина, и смесь свинины с говядиной. В идеале добавить свежий укроп — он здесь будет как раз к месту, но сегодня его не оказалось. Подавать крокеты можно даже на праздничный стол — например, на шпажках с помидорами черри или оливками...

В этом рецепте за основу крокетов мы взяли куриное филе. Для начала его нужно отварить, а уже затем разобрать на волокна и смешать с луком, соусом на основе молока и свежей зеленью. После этого вам останется слепить из получившейся куриной смеси шарики или котлетки небольшого размера, запанировать их и обжарить в большом количестве масла. Очень важно, чтобы масло хорошо разогрелось. Тогда крокеты быстро поджарятся и покроются аппетитной корочкой. Ингредиенты: - Растительное масло — 2 ст. л. - Репчатый лук — 1 шт...