Каждую неделю наша авторка Даша Полещикова готовит новые блюда и делится результатом. В этот раз она тестировала рецепты Энди Шефа — популярного повара и блогера. И теперь рассказывает, так ли просто повторить его блюда, как обещает мастер. Кто такой Энди Шеф Под именем Энди Шеф скрывается блогер из Хабаровска Андрей Рудьков. Он начал вести блог больше десяти лет назад. У Андрея не было кулинарного образования, и на своей страничке он делился опытом, который заработал. Он сам разбирался в тонкостях приготовления еды, делал рецепты удобнее и рассказывал о своих находках подписчикам...

Крокембуш – знаменитый французский десерт, который представляет собой высокий конус из профитролей с начинкой Ингредиенты: Сливочное масло — 170 г Соль — ¼ ч. л. Сахарный песок — 1 ч. л. Пшеничная мука — 240 г Куриное яйцо (среднее) — 7 шт. Молоко — 185 мл Вода — 185 мл Куриное яйцо — перед выпеканием Для крема: Крупный яичный желток — 6 шт. Сахарный песок — 120 г Пшеничная мука — 80 г Молоко — 500 мл Сливочное масло — 75 г Белый шоколад — 50 г Для карамели: Сахарный песок — 400 г Приготовление: Для профитролей в кастрюльку вливаем воду и молоко и добавляем соль, сахар...