Так красиво, что съесть не смогли! Зато какой интересный эксперимент получился, обязательно повторите вместе с детьми! Выращивать кристаллы из сахара оказалось удивительным занятием: выдержка и аккуратность , ежедневное ожидание чуда и поразительный результат, который есть жалко. Есть несколько секретов, которые помогут вам избежать ошибок, мы с радостью поделимся. Первое, что надо знать - в сироп при варке надо добавить каплю лимонного сока или уксуса. На 1 кг - 2 ст воды. Сахар всыпать следует постепенно, не сразу. Второе - подготовка палочек. Самым удобным и надежным способом, который у нас сработал, является следующее: отдельно в варим немного карамели или растапливаем леденец. Обмакиваем в карамель палочку и сразу же обваливаем ее в сахарном песке. Крупинки можно прямо рукой прижать к карамели. Третье и очень важное - палочки нужно закрепить так, чтобы они не касались дна. На втором фото - наш способ с плотной бумагой и прищепкой. Так пыль не будет оседать на сироп. После того, как вы разлили сироп по ёмкостям - его можно окрасить. Но, главное - остудить до комнатной температуры, иначе крупинки сахара на палочках растворятся до того, как начнется кристаллизация. Кристаллы растут около недели. Важно их проверять и снимать с поверхности сахарную корочку. Кристаллы растут медленно, если этого не делать. В итоге получается красотища! На четвертом фото наш результат. Есть не стали, слишком красиво, словно драгоценности!