Восточные сладости в домашних условиях. Рецепт знаменитой сладости под названием "Кхаджи".
В кондитерских города Джаганатха Пури (Индия) по традиции эту сладость готовят перед портретом Господа, чтобы Он успел схватить её до того, как набегут покупатели. Продукты для приготовления: Тесто: Приготовление: - Смешать муку, кукурузный крахмал, соль, соду.
- Растворить в воде лимонную кислоту.
- Смешать сметану, топлёное масло, кефир.
В сухую смесь добавить лимонную кислоту растворённую в воде, остальные жидкие компоненты, замесить тесто, завернуть его в плёнку, дать возможность тесту полежать 5 минут...