Рецепты от жены военного моряка 👍 👑 Царская рыба 👑 Лучшие рецепты 👍 Про Находку Признаюсь честно, минтай в рационе нашей семьи появился не так давно, хотя рыбу любят все члены семейства, и она в недельном меню не только по четвергам)) Не знаю по какой причине я считала эту рыбку пригодной исключительно на корм нашим меньшим братьям, все стереотипы, будь они неладны. Кардинально о минтае я поменяла свое мнение после поездки на дальний восток, в Находку, к старинному другу нашей семьи, дяде Андрею, полковнику пограничных служб в отставке...

1. Из моря - сразу на кухню Дальневосточный Минтай разделывают и замораживают сразу после вылова - либо на борту траулера, либо на береговом заводе. Это помогает сохранить свежесть, нежную упругую текстуру и морской вкус рыбы. 2. Удобно готовить и есть Минтай легко чистится, потому что у него практически нет чешуи, а кожа легко снимается. В этой рыбе мало костей, что делает ее идеальной для детского питания. Минтай можно тушить, запекать, варить - нежное и упругое мясо сохраняет сладковатый, чуть креветочный вкус при любом способе обработки...