Этот интересный прием я однажды подсмотрела у одного шеф-повара. Я увидела, как он бережно выкладывает креветочные панцири и головы на противень и ставит запекать, а не выбрасывает всё это в мусорное ведро. Должна признать, я очень удивилась. Однако, как он мне рассказал, этим приемом пользуются все шеф-повара. Оказывается, они специально собирают панцири и головы от креветок, чтобы их пустить в дело и приготовить невероятно вкусный ароматный бульон. Секреты приготовления бульона из очисток Для этого...

Итак, вы насладились сочными креветками, пряный аромат пощекотал ваш нос, настало время для читерства (применение нестандартных методов и приёмов для повышения эффективности)! Вы же оставили жидкость в которой варили креветки? Теперь это бульон! Вот так просто, раз и бульоном стала жидкость...