Доброго времени суток, уважаемые читатели! В этой статье пойдет речь о таком интересном продукте, как китайские крахмальные чипсы Prawn crackers, которые я впервые попробовал в 90-х годах. Что их отличает от всех остальных, так это необходимость приготовления в кипящем масле, как написано в инструкции. Но сегодня мы с вами попробуем приготовить чипсы не в раскаленном растительном масле, а более полезным способом - с использованием микроволновой печи. Интересно что получится? Мне тоже!) Ну что же, давайте приступим...

Существует много разновидностей креветочных чипсов, но мы сегодня поговорим лишь об одном из них. Это Крупук – еще один вид чипсов, который пользуется популярностью в России. Они имеют длинную историю происхождения, начиная с Восточной Азии. Первые упоминания о крупуках появились в Китае еще в 6 веке до нашей эры. Тогда они назывались "бакхва", что означает "сушеная рыба". Эти чипсы готовили из мяса рыбы и креветок, которые смешивали с крахмалом и обжаривали на масле. В Японии крупуки получили название "караси", а в Корее – "твигим"...