В магазинах выбор креветок довольно разнообразен: от мелких салатных до огромных. Есть дикие и аквакультура, есть очищенные и в панцире, варёные и свежезамороженные. Какие же лучше? Естесственно, главную роль играет ваш бюджет. Выбирайте те, что конкретно вам кажутся лучшими по соотношению цена/качество. Конечно, уже сваренные креветки - удобный вариант. Их нужно только разморозить и всё, больше никаких лишних телодвижений. Но вспомните о том, как выглядит варёная креветка. Она при варке скрючивается, хвостик загибается к голове...

Мы с мужем любим суши. Причем настолько, что готовим их довольно часто дома. Муж предпочитает "филу" и всевозможные роллы со свежей рыбой, а я, если честно, обожаю все виды запеченных суши. Чаще всего мы готовим запеченные"гункан суши" с лососем. А недавно мы решили сделать их с креветкой. И вот тут возник вопрос - какие креветки взять лучше всего - свежие или уже вареные? Было решено устроить кулинарную битву между ними. А что? Даже само название "гункан" суши обязывает. Гункан-маки (軍艦巻: рулет-военный корабль)...